Birch sap

/ January 29, 2019

🇬🇧 Birch sap is a traditional beverage in Russia (Russian: берёзовый сок, translit. byeryozovyi sok) as well as Latvia, Estonia, Finland, Lithuania, Belarus, Poland, Ukraine and some other countries. Birch sap may be consumed both fresh and naturally fermented. When fresh, it is a clear and uncoloured liquid, often slightly sweet with a slightly silky texture. After two to three days, the sap starts fermenting and the taste becomes more acidic. Sometimes it is even used for making wine.

 

🇷🇺Берёзовый сок – традиционный напиток в России, а также в Латвии, Эстонии, Финляндии, Литве, Белоруссии, Польше, Украине и некоторых других странахБерёзовый сок пьют как в свежем виде, так и слегка забродившим (то есть после естественной ферментации). Свежий берёзовый сок – это прозрачная бесцветная жидкость, часто со слегка сладковатым вкусом и нежной текстурой. Через 2-3 дня сок начинает бродить и приобретает более кисловатый вкус. Иногда из него даже делают вино 

Share this Post

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*