Okroshka

/ January 19, 2019

🇬🇧 Hello, our dear gourmet! Today we will get acquainted with the traditional Slavic soup called “Okroshka”.
Okroshka [əʊkˈrɒʃkə] is a traditional dish of Russian national cuisine, a cold soup. First recipes of okroshka come from the 18th century☝🏻 The composition of the meal may shock an unprepared foreigner: finely cut meat or fish, veggies and pickles (cucumbers, potatoes, carrots, turnip, sometimes – salted mushrooms) and kvass / milk whey / kefir 🍶 Even if the looks of cucumbers floating in kefir is embarrassing you, you should definitely try it! 👍🏼 At least out of curiosity 😉

 

🇷🇺 Привет, наш дорогой гурман! Сегодня мы познакомимся с традиционным славянским супом под названием «Окрошка».
Окро́шка (от глагола крошить — мелко нареза́ть) — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп. Первые рецепты окрошки появились ещё в конце XVIII века☝🏻 Состав окрошки может шокировать неподготовленного иностранца: мелко нарезанное мясо или рыба, овощи и соленья (огурцы, картофель, морковь, репа, иногда – соленые грибы), пряные травы (укроп, петрушка, сельдерей) и квас / молочная сыворотка / кефир 🍶 Даже если вас смущает вид плавающих в кефире огурцов, попробовать это экзотическое русское блюдо обязательно стоит! 👍🏼 Хотя бы из любопытства 😉

Share this Post

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*